入選“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”的八種廣東蔬菜
說(shuō)到廣東的蔬菜，可是有不少的好菜，其中入選了“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”的就有8種優(yōu)質(zhì)蔬菜，既然是優(yōu)質(zhì)的好蔬菜，對(duì)于對(duì)美食有追求的朋友是絕對(duì)不會(huì)放過(guò)的，是哪8種？我們來(lái)看下：
| 地名 | 菜名 |
| 茂名 | 水東芥菜 |
| 清遠(yuǎn) | 西牛麻竹筍 |
| 韶關(guān) | 新豐佛手瓜 |
| 廣州 | 增城遲菜心 |
| 清遠(yuǎn) | 星子紅蔥 |
| 揭陽(yáng) | 埔田竹筍 |
| 汕尾 | 虎噉金針菜 |
| 廣州 | 新墾蓮藕 |
水東芥菜
保護(hù)范圍為廣東省電白縣水東、林頭、觀珠、旦場(chǎng)、麻崗、樹(shù)仔、電城、嶺門、馬踏等9個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
根據(jù)官網(wǎng)介紹，水東芥菜口感上，水東芥菜爽脆可口、質(zhì)嫩無(wú)渣、鮮甜味美，沒(méi)有尋常芥菜的那種苦澀之味。
西牛麻竹筍
保護(hù)范圍為廣東省英德市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
西牛麻竹筍具有鮮嫩、爽口、筍味香濃、渣少、粗纖維含量高并且可食率也同樣高等特征。
新豐佛手瓜
保護(hù)范圍為廣東省新豐縣境內(nèi)的黃礤鎮(zhèn)、豐城鎮(zhèn)、梅坑鎮(zhèn)、沙田鎮(zhèn)四個(gè)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
新豐佛手瓜外觀瓜身厚大均勻，單個(gè)重約300-350g，瓜皮嫩綠潤(rùn)澤，無(wú)蟲(chóng)斑，無(wú)雜色。口感爽脆清甜，多汁可口。營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特，富含蛋白質(zhì)、食用纖維等營(yíng)養(yǎng)成分以及硒、鉀等微量元素和維生素。
增城遲菜心
保護(hù)范圍為廣東省增城市派潭鎮(zhèn)、小樓鎮(zhèn)、正果鎮(zhèn)、中新鎮(zhèn)、朱村街道辦事處、荔城街道辦事處、增江街道辦事處7個(gè)鎮(zhèn)街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。
增城遲菜心，又名高腳菜心，是廣東菜心的一種，是遠(yuǎn)近馳名的菜心品種，由于它為冬天種植和收成的蔬菜，經(jīng)常時(shí)至深冬才上市。
星子紅蔥
保護(hù)范圍為廣東省連州市星子鎮(zhèn)、大路邊鎮(zhèn)、龍坪鎮(zhèn)、西江鎮(zhèn)。
星子紅蔥表皮紫紅色，蔥頭呈蒜瓣?duì)睢Ⅶ[片厚實(shí)，口感爽脆、濃香辛辣。
埔田竹筍
保護(hù)范圍為廣東省揭東縣的現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)。
埔田鮮筍塊肥大、筍肉鮮嫩、乳白色，有光澤，錐形狀。食之味道鮮美、爽口、甘甜、風(fēng)味獨(dú)特。
虎噉金針菜
保護(hù)范圍為廣東省海豐縣虎噉村、下寨村、石山村、松林村、雙河村、雙圳村、雙新村7個(gè)村現(xiàn)轄行政區(qū)域。
新墾蓮藕
保護(hù)范圍為廣東省廣州市南沙區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)。
新墾蓮藕藕節(jié)短粗，4節(jié)或以上，長(zhǎng)度40cm至50cm，表皮顏色偏黃，有銹斑。口感松粉，藕香濃郁，略感有渣。
廣東省北運(yùn)菜數(shù)量大、品種多，如茄子、辣椒和四季豆等，是廣東南菜北運(yùn)的主要品種。廣東蔬菜主產(chǎn)區(qū)茂名市，每年冬種蔬菜播種面積達(dá)70多萬(wàn)畝，其中70%北運(yùn)；湛江市冬種蔬菜播種面積90萬(wàn)畝，蔬菜年產(chǎn)量達(dá)230多萬(wàn)噸，其中55-60%外運(yùn)。同時(shí)，廣東長(zhǎng)期向港澳和東南亞等地區(qū)和國(guó)家出口蔬菜。如惠州市目前共有出口菜場(chǎng)39個(gè)，是內(nèi)地最大的供港蔬菜種植基地，供港新鮮蔬菜占香港地區(qū)進(jìn)口蔬菜總量的40%以上。
